怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味的(de)。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)看(kàn)有没有坏(huài)，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应(yīng)该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题(tí)，农商网将为你收拾(shí)以下(xià)的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能(néng)够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热(rè)蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的(de)了(le)，它(tā)是用煮开(kāi)过(guò)的豆浆(jiāng)制成的，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能(néng)够最大程(chéng)度保存养分，但实(shí)际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发生细(xì)菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长(zhǎng)一段时(shí)间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加(jiā)了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰(huī)色或(huò)深黄色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质(zhì)的(de)盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白(bái)，清(qīng)清白(bái)白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在(zài)，而(ér)残(cán)次(cì)冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃至冻豆腐会(huì)有(yǒu)塌(tā)下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)的，放在冰箱里制成(chéng)的(de)冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是(shì)会(huì)吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它的(de)色彩(cǎi)，白色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜(xiān)了(le无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理 line-height: 24px;'>无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的(de)冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出来，然(rán)后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出(chū)来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出(chū)来(lái)，这样就(jiù)能够去除冻豆腐(fǔ)的(de)苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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